ラーメン: 2010年4月アーカイブ

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 じょんがららーめんの新しいメニュー、極太つけ麺(700円)を試してみました。

 通常のラーメンは麺の大盛りがサービスですが、このメニューに限って100円増しです。麺の量を聞いてみたら、通常は300gということなので、ふつうの胃袋であれば十分な量です。大盛りは何gになるのか聞くのを忘れました(^^);

 麺は極太…… まではいかないものの、かなり太い方だと思います。加水率が高めなのか、表面はつるつるしており、歯ごたえはもっちりした感じです。やや柔らかめにゆでてありました。スープは豚骨鶏ガラのやや濃いめのスープで、きざみネギがたっぷり浮かんでいます。トッピングは写真の通り。メンマはスープの中に沈んでいました。

 麺が無くなりスープ割りを頼もうとしたら、声をかける前に店員がすかさず白い土瓶に熱々のスープを入れて持ってきました。この方式、自分で味を加減できるのでいいですね。

 店舗の詳しい情報はROUTE254ウェブサイトで。

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