ラーメン: 2009年2月アーカイブ

　わネギのトッピングは初めてです。直径15cmくらいの小皿に盛られて出てきました。見た目よりもたくさん入っており、スープに少しずつ足しながら食べましたが、麺が終わるまでねぎだくの状態で食べられました。これはいいかも。

　スープはいつもより濃厚で辛味はあまり感じませんでした。

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　ラーメン激戦区、川越駅東口に、またまた新店ができるそうです。２月２３日開店予定の三ツ矢堂製麺川越店。どうやらつけ麺がメインのようです。果たしてどんな麺を食べさせてくれるのでしょうか、楽しみです。

所在地：埼玉県川越市新富町2-12-6

　巽やで冬季限定メニューのチャンポン（900円）をいただいてきました。ベースの豚骨スープは、遅い時間帯だったためやや粘度が高く濃いめでした。麺はチャンポン専用の麺で、やや黄色がかった中細麺。具には写真のようにエビ、イカ、豚肉、サヤエンドウなどチャンポンならではの食材が入っています。

　営業時間は21時までですが、19時半頃にはスープ切れで閉店になってしまいました。最近はこのようなことがよくあるようです。せっかくこの地域に定着した店なのに、8月末で移転しなければならないのは残念です。店主の話では、移転先はまだ見つかっていないとのことでした。

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　太麺は柔らかめにゆでられており、もちもちした歯ごたえです。スープは魚粉がたっぷり入り、麺によくからみます。トッピングはバラ肉チャーシュー、メンマ、カイワレ、のりです。スープは最後の一滴までいただきました。

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