金作 鍋つけめん
坂戸の金作で鍋つけめん300g(800円)をいただきました。鍋つけめんとつけめんは同価格で鍋つけめんはライスが無料、200gと300gは同価格、ということで鍋つけめん300gのお得感がかなり高くなっています。
注文してから５分ほどでまずはスープの入った鍋、その後数分で麺と具が出されました。麺と具を鍋の中のスープにつけてから食べるのですが、電気コンロの位置と高さの関係で、鍋から直接口に運ぶのは大変。なので、小さなお椀にいったん移し、そこから口に運ぶのがこの店の作法です。
スープはとんこつと魚介のダブルスープでやや甘め。表面に油膜ができますが見た目ほど濃厚ではありません。麺は太麺ストレート。具はメンマ、白髪ネギ、煮たまご２分の１が別皿で、バラ肉チャーシューは鍋の中に入っています。
麺が終わったらライスを入れて雑炊にして食べますが、雑炊にするとスープがお米に吸収されてほとんど無くなってしまいます。スープ割りを楽しみたい時は気をつける必要があるでしょう。
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