塩豚骨らーめん＠麺屋信玄
白淡スープの塩らーめん由布姫（白）が新登場したということで麺屋信玄行ったのですが、残念ながらスープの仕込みの都合で１日おきの提供となるということで、今日はありませんでした。そこで、勘助を食べる元気もなかったので、塩豚骨らーめんにしてみました。
背脂たっぷりのスープは白濁してややとろっとしています。塩が豚骨の風味を引き立て、まろやかでこくがあります。麺は細麺なので、スープがたっぷりからみます。トッピングはチャーシュー、メンマ、万能ネギ、煮玉子半分、のり。豚骨スープの魅力を十分に引き出した秀作です。
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コメント(3)
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あれ、ニアミスだったのでしょうか？最近は１２時３０分頃、よく行っています。
＞らっかさん
私の場合、平日は夜に行くことが多いです。この日も夜でした。昼間は仕事でほとんど外に出られないので…
そうしますと、１日十食は、難しいですね。