焦がし醤油らー麺＠近喜屋

　18時過ぎに到着すると、店内には先客が1人でした。今日は寂しいなぁと思っていたら、私とほぼ同時に3人が入店。その後も続々と客が入り、あっという間に満席になってしまいました。さすがです。以前は代金後払いだったのですが、県道側に券売機が設置され、食券方式に変わっていました。もともと店内はあまり広くないのですが、券売機が置かれたことによってさらに狭く感じます。焦がし醤油らーめんですが、券売機の下の方の目立たないところにボタンがありました。そのためか、その場にいた客の中で注文したのは自分一人だけでした。

　作っているところを何となく見ていたのですが、スープだれ、麺はらー麺とどうやら共通のようです。スープだれを丼に入れた後、バーナーで何かを念入りに熱しているようでしたが、何だかわかりませんでした。もしかしたら、たれを直接熱していたのかもしれません。チャーシューは別皿にとって、やはりバーナーで念入りにあぶり、最後に麺の上にのせていました。

　お味はというと、スープは魚介の香りに焦がした醤油の香りが合わさってなかなかです。チャーシューも香ばしく美味。でも、個人的にはらー麺の方が好みかな。らー麺（700円）と50円の価格差があるので、次回はらー麺を選ぶと思います。

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