冷やしらーめん醤油＠麺屋 信玄

2008年8月19日 22:51 海馬 | | コメント(0) | トラックバック(0)

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　麺屋信玄に新メニューが登場したという話を聞き、食べてきました。8月17日登場の冷やしらーめん醤油です。

　スープは醤油の風味が前面に出ており、やや濃いめの味です。ベースは魚介スープでしょうか。焦がしネギ油で風味付けしてあり、後味に甘味を感じます。油が多めで意外と舌に残る感じです。麺はストレートの細麺で、水でしめてあるのでやや硬めのプリプリした食感です。1.5玉入っているそうで、この手のラーメンとしてはなかなかのボリュームです。その上に大判のチャーシュー、メンマ、味玉１／２、カイワレ、のり、焦がしネギがトッピングされています。

DATA
所在地：埼玉県鶴ヶ島市新町3-1-21
営業時間：平日11:30-15:00 17:00-21:00　土・日曜日11:30-21:00
定休日：木曜日、第３水曜日

公式ウェブサイト　http://shingen.sengoku-jidai.com/

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