支那そば＠支那そば 一本気

　今日は少し足をのばして、みずほ台の一本気まで行ってきました。

　この店は、以前朝霞で営業していましたが、昨年の６月にみずほ台に移転したそうです。

　14時半頃に店に到着しましたが、4、5人の行列ができていました。店員さんがメニューを持って外まで注文を取りにきてくれます。初めてなので、メニューの頭にあった「支那そば（しょうゆ味）」を注文しました。20分ほどの待ち時間で入店。店内はカウンター８席のみでこぢんまりしています。

　ほどなく出されたラーメンが左上の写真です。鶏ベースの澄んだ黄金色のスープは無化調で、舌を優しく包み込むような深い味わいです。が、後味はとてもすっきりしており、いくらでも飲めそうです。麺は細くやや縮れており、プリッとした食感でスープがよく絡みます。麺とスープが絶妙のバランスです。トッピングはチャーシューときざみネギ、メンマ、小さなほうれん草の海苔巻き、そしてスープの中に鶏のつみれが数個ありました。

　さすがに行列するだけのことはある、とても美味しいラーメンでした。もし近くにあったら、毎日通っちゃうかもしれません。ごちそうさまでした。

DATA
所在地：埼玉県富士見市西みずほ台3-11-10
営業時間：11:00-スープ切れまで（15:00頃）
定休日：水曜日（水曜日が祝日の場合は木曜日）