和風しょうゆらーめん＠麺屋 旬

2008年2月22日 23:27 海馬 | | コメント(0) | トラックバック(0)

　川越のラーメン激戦区にある麺屋 旬。今日は和風しょうゆらーめんを試してみます。

wafushoyu@shun.jpeg　澄んだスープは魚介の香り高いのですが、魚介が突出せず醤油の香りとバランスがとれています。やや味が濃いので、麺を食べ終わった後スープだけ飲むとややしつこく感じるかもしれません。麺は銀杏軒の中細麺でコシが強く、スープがよく絡みます。トッピングはチャーシュー、水菜、メンマ、きざみネギで、メンマはごま油で味付けしてあるようです。

DATA
所在地：埼玉県川越市今成1-3-1
営業時間：11:00-15:00　17:00-23:00
定休日：第２・第４火曜日

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